Choć za oknem jesieni nie widać, to na dobre rozgościła się już w kuchni. Tak jak lato kocham za truskawki, szparagi czy czereśnie, tak jesień uwielbiam za zupę dyniową, ciasto ze śliwkami i figi.

Ten wrzesień jest inny niż wszystkie. Ze względu na pracę zawsze był dla mnie stresującym miesiącem, teraz jednak odliczam tygodnie do godziny zero. Choć początek miesiąca był trudny przez adaptację Łucji w żłobku, to teraz cieszę się powolnymi rankami i wspólnymi popołudniami. Zwłaszcza, że pogoda dopisuje i możemy razem szukać kasztanów czy zbierać kolorowe liście do suszenia.   

Mam też więcej czasu na zabawy w kuchni, wymyślanie ciekawego menu i szukanie przepisów. Zupa dyniowa co roku gości na naszym stole kilka razy w sezonie - to taki prosty klasyk, któremu trudno się oprzeć, zwłaszcza w ładnie podanej formie jak w marokańskich miseczkach z TK Maxxa. Dynia sama w sobie jest lekko słodkawa, niezbyt wyrazista, warto ją więc dobrze doprawić. W moim domu rodzinnym jest podawana najczęściej na słodko, ale sama wolę bardziej wytrawne smaki. Najbardziej lubię ją z dodatkiem sera pleśniowego lub startego imbiru i grzanek czosnkowych. Łucja zajada ją z makaronem w kształcie dinozaurów :).

ZUPA DYNIOWA

Składniki:

-dynia (ok. 1,5-2 kg)

-wywar z włoszczyzny

-cebula

-ziemniaki (opcjonalnie)

-olej do smażenia

-sól, pieprz 

Dodatki:

-ser pleśniowy

-imbir w korzeniu

-grzanki czosnkowe (podsmażam na maśle pokrojone w kostkę pieczywo z wyciśniętym czosnkiem)

Przepis jest bardzo prosty. Dynię myję i obieram. Pokrojone kawałki gotuję w wywarze z włoszczyzny do zmięknięcia. W tym czasie na patelni podsmażam cebulę na oleju, a potem miksuję dynię z cebulą, mieszam z częścią bulionu, dodaję przyprawy do smaku. Podaję z serem pleśniowym lub startym imbirem i grzankami czosnkowymi . Et voila!

Popołudnia po 14-tej mamy dla siebie we dwie. Staramy się korzystać z ostatnich podrygów lata, ale każdy dzień przynosi nowe wyzwania. Łucja to mała mamusia, uwielbia m.in. zabawę lalkami (o które niezwykle się troszczy) oraz domowe zajęcia jak gotowanie czy sprzątanie. Z dużym zaangażowaniem pomaga mi w kuchni, na przykład piekąc sezonowe ciasto ze śliwkami.

CIASTO ZE ŚLIWKAMI

Składniki:

- 1,5 szklanki mąki

- 1 łyżka mąki ziemniaczanej

- 0,5 szklanki cukru

- 0,5 kostki masła

- 200 ml mleka

- 2 jajka

- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

- 3 łyżki kaszy manny

- 1 łyżka octu

- 10-12 śliwek

- lukier do polania (mleko+cukier puder)

Masło roztapiamy i ubijamy z cukrem. Dodajemy jajka i dalej miksujemy na puszystą masę, a następnie wsypujemy przesiane mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia. Dodajemy kaszę manną oraz ocet i mieszamy łyżką. Formę do ciasta smarujemy masłem i posypujemy kaszą. Masę przelewamy do formy do pieczenia i układamy połówki śliwek. Pieczemy 45 minut w 150 stopniach. Ostudzone ciasto polewamy lukrem. 

Koniecznie spróbujcie z zimnym mlekiem!

Weszło mi w nawyk, że będąc w centrum Warszawy zawsze zahaczę o TK Maxx na Marszałkowskiej, na Ochocie przypadkiem trafiam o TK-ja w Blue City, a robiąc zakupy na Targówku wpadam do sklepu w Markach. Najczęściej jednak zaglądam do pobliskiego Wola Parku, skąd rzadko wychodzę z pustymi rękoma.

Na mapie Warszawy i okolic kilka dni temu pojawił się właśnie piąty sklep TK Maxx, tym razem w Centrum Handlowym Janki przy ulicy Mszczonowskiej 3. Droga S., obawiam się, że będę Cię częściej odwiedzać! 

Co znajdziecie na 2224 m2 nowo powstałego sklepu? Znane marki dostępne w cenach do 60% niższych od regularnych cen w Polsce i na świecie. Wśród nich szeroki wybór ubrań damskich, męskich i dziecięcych oraz  butów i akcesoriów, a także bogata oferta produktów dla domu,  w tym dodatków i mebli. Większość asortymentu pochodzi z aktualnych kolekcji, a produkty do sklepów są dostarczane kilka razy w tygodniu. Zajrzyjcie ze mną na otwarcie, podczas którego na klientów czekały liczne konkursy.

Ciężko mi się też zdecydować, na co najbardziej lubię polować w TK Maxxie. Ostatnio pierwsze kroki kieruję na dział z obuwiem (zaopatrujemy się tam całą rodziną) oraz zabawkami, książkami anglojęzycznymi i akcesoriami dla dzieci. Nie byłabym sobą gdybym nie przejrzała oferty działu wnętrzarskiego. To stamtąd pochodzi m.in. litera "S" z żarówkami, o którą nieustannie pytacie. 

Do zobaczenia w TK-ju i do usłyszenia na blogu.